大分県で麦焼酎をつくる藤居醸造さんのこだわりアイテムがこの泰明(たいめい)です。
現在も活躍されている2代目杜氏さんの名前に由来するもので、
手造り麹と常圧蒸留によって、麦の風味を存分に引き出したのみ応えのあるタイプに仕上がっています。
熟成期間は1年以下ということですが、まろやかな風味が際立っていて、
麦の香りを包み込むんだロースティーでなめらかな味わいが印象的。
数ある麦焼酎の中でも群を抜いた存在ではないかと思われる絶品です!