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ワインは少量を多種輸入しています。その都度入れ替えがありますので以下のワインが
ご提供できない場合がありますが、その際は新たな種類の同程度のワインを
ご用意させて頂きますのでご了承下さい
| ワインクーラー完備 | |
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| 結婚式・２次会のお二人へプレゼント（１０，５００円コースです。高級ワインです、前もってお申し付け下さい） | |
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シャトー ポンテ・カネ（フルボディ） 産地：フランス ボルドー オー・メドック地区 ポイヤック村 ぶどう：カベルネソーヴィニヨン メルロ カベルネ・フラン 熟した果実味、柔らかなボディと優れたバランス。ポイヤック村を 代表する長期熟成、古典的なボルドースタイルです。１９８２年には ポンテ・カネのセコンドワイン［レ・オー・ド・ポンテ］を売り出し名を高める |
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シャトー・ネナン（フルボディ） 産地：フランス ボルドー ポムロール地区 ぶどう：メルロ カベルネ・フラン メルロ ポムロールの土壌が作り出すメルロの特徴を最大限に引き出している。 滑らかな口当たりとまろやかな果実実、立地でエレガントな逸品です。 ポムロールの有名なシャトーが人気醸造家ミッシェル・ロランを迎え制作 し近年脚光を浴び始めた。１０年後の評価が非常に楽しみ |
| ワインをお楽しみ下さい（１０，５００円コースです・在庫切れの時は同級のワインになります） | |
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ブルゴーニュ・パストゥグラン（赤/辛口/ライト） 映画「失楽園」でも取り上げられた銘酒「ロマネコンティ」年代によっては １本１００万円を超えるものもあります。 ロマネコンティはピノ・ノアール種の葡萄から作られています。 今月のワインはピノ・ノアール葡萄 “セーム・グレープ” で作られた ワンランク上のワインをご用意いたしました ﾛﾏﾈｺﾝﾃｨの親戚です |
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２００２年シャトー・グラン・モンティユ（赤フル） ＜銀賞作品＞ ベリー系の香り豊かな中にほのかにスパイスを感じます。 強く感じる果実味に負けないしっかりしたタンニンのバランスが 絶妙なボルドーワインです。 |
ボルドーワイン
ボルドーは偉大なワインを産む筆頭銘柄産地です。赤ワインは
主にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの巧みなブレンドから造られます。
［味わいは早熟なうちから楽しめる軽やかなもの］や［数年の熟成によりまろやかな味に変化］
したものなどバラエティーにとんだ魅力があります。
本格ワインシーズンのスタートには、フランスのきらめくワインの宝庫、ボルドーを
お薦めいたします。
| シャトー・グラン・モンティユ（赤フル）＜銀賞作品＞ | |
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ベリー系の香り豊かな中にほのかに スパイスを感じます。強く感じる果実味に 負けないしっかりしたタンニンのバランス が絶妙です。 ５月４日 |
| シャトー・ベルビュー（ﾎﾞﾙﾄﾞｰ/赤/辛口/ライト） | |
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プチ・ボルドーの原点。飲み易いテイストが 飽きのこない一番の理由です |
| シャトー・ジュヌカン（ﾎﾞﾙﾄﾞｰ・ｼｭﾍﾟﾘｭｰﾙ/赤/辛口/ﾐﾃﾞｨｱﾑ | |
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銀賞受賞軽やかな甘味と酸のバランスは できの良いメルロが影響しているのでしょう ボルドーワインワインを代表するような味わいです |
ブルゴーニュワイン
シンプルなのに奥が深く、単一葡萄からつくられるのに味わいはエレガント
ブルゴーニュ、サン・トーバン村の「ドメーヌルー氏」の手がけるワイン。
白ワイン：長期醗酵仕込み５０％の新樽で８ヶ月熟成。
赤ワイン：３０％の新樽で１０ヶ月熟成
白は上級グレードになるほど複雑さが増しエレガント赤は濃厚な果実味を表現。
| ブルゴーニュ・シャルドネ（白/辛口） | |
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フレッシュな果実香とハニーの香り、 清涼感溢れるクリーンな酸味は 飲み手を魅了します。 ドメール・ヌーの代表作。 |
| ブルゴーニュ・パストゥグラン（赤/辛口/ライト） | |
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ピノ・ノワールとボジョレーワインでおなじみの葡萄 ガメイとのブレンド。 やさしい酸味とや甘味を感じる果実味のハーモニー 酸味がちょっと苦手な方にお勧めの逸品です。 |
ロワールワイン
中央部から大西洋にそそぐ、長さ１０００キロメートルを超えるフランスの長流、ロワール川。
華麗な古城が点在する風光明媚な流域はフランスの庭園とうたわれています。
ＰＩＥＲ４お勧めのワインです
| ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ（白/辛口） | |
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ミュスカデ種 華やかでフルーティーな香りを持ち、 きりっとした味わいの爽やかな辛口ワイン。 横浜崎陽軒のシウマイにベストマツチ |
| カベルネ・ダンジュ（ロゼ/中辛口） | |
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カベルネ・フラン種 柔らかな甘味と豊かな香りが魅力 相性の良い白身のお刺身に合う。 |
| トゥーレーヌ・ルージュ（赤/辛口） | |
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カベルネ・フラン、グロロー種 明るく鮮やかなルビー色。フレッシュな赤い果実の香り 少し冷やすとより一層おいしく召し上がれます。 横浜焼豚といい |
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